Paštrnák siaty Bielas

BIELAS – veľmi výnosná neskorá odroda paštrnáka. Vyznačuje sa produkciou vyrovnaných dlhých koreňov s veľmi dobrou skladovateľnosťou. Koreň je vhodný pre trh, konzerváciu, sušenie aj mrazenie. Pri správnej technológii sušenia a mrazenia si zachováva krémovo bielu farbu. Vegetačná doba je 210 - 220 dní.

Paštrnák je zatiaľ menej používanou zeleninou. Pestuje sa pre korene, ktoré sa vzhľadovo podobajú petržlenu a chuťou pripomínajú mrkvu. V porovnaní s mrkvou však obsahujú viac vitamínu C – 18 mg na 1000 g – a menej provitamínu A, z ďalších vitamínov potom obsahujú vitamín E a B12.

Paštrnák je plodinou druhej trate, pestovateľsky náročný. Vyhovuje mu vlhšie prostredie, darí sa mu aj vo vyšších polohách, znáša aj mierne zatienenie. Vyžaduje hlboké hlinitopiesočnaté pôdy s dostatkom humusu, čerstvé hnojenie pôsobí nepriaznivo na skladovateľnosť. Sejeme skoro na jar do riadkov 30 cm vzdialených, v riadku jednotíme na 4 - 7 cm. Zberáme na jeseň, dobre prezimujú na záhone.