Fenikel obyčajný

Kompletná špecifikácia

Je to dvojročná, medonosná bylina, ktorá sa pestuje pre semeno. Vyžaduje ľahšie, humózne, vápenité pôdy a slnečné, pred vetrom chránené polohy. Vysieva sa na jar, na zimu je rastliny nutné chrániť krytom proti mrazu a hlodavcom. Kvitne druhým rokom v júli až septembri. V auguste až septembri sa postupne (2 – 3 x) zbierajú okolíky s dvojnažkami.

Rýchlo sa sušia pri teplote 35 °C, skladujú sa v suchu a tme. Mladé listy je možné využiť ako dekoráciu pokrmov.